CASTAS | Vinhas Velhas
VINIFICAÇÃO | Transporte em caixas de 20 Kg, desengace com
esmagamento, maceração pré-fermentativa durante 24 horas, inoculação
seguida de fermentação em cubas de inox abaixo de 24ºC.
ANO | 2018
ENVELHECIMENTO | Estágio em barricas de carvalho francês onde
permanece durante 8 meses.
TEMPERATURA A SERVIR | 16ºC a 18ºC
NOTA DE PROVA | Aroma concentrado, mas sem perder frescura e lado
vegetal seco bem atrativo. Presente na boca e notas de fruta doce.
CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS
TEOR ALCOÓLICO: 14,5%
PH: 3,76
ACIDEZ TOTAL: 5,1 GR/DM3
QT.T.DOC.R.2018.0,75 CX6
Referências específicas
Nenhum cliente avaliou até o momento.
Em cima
